Карта меню
RUSKY (П0-РУССКИ) |
аллергены | ресторан | |||
Супы |
|||||
| 1 | 0,25l | Капустный с жареной колбасой | 1 | 69 Kč | 2,7 € |
| 2 | 0,25l | Суп по ежедневному предложению | 1,2,3,4,6,7,9,10,14 | 65 Kč | 2,5 € |
| 3 | 0,25l | Капустный с жареной колбасой в горячей буханке хлеба | 1,3 | 109 Kč | 4,2 € |
| Холодные блюда и легкие закуски к пиву | |||||
| 4 | 100g | Домашний маринованный Гермелин (Камамбер) | 7 | 105 Kč | 4,0 € |
| Маринованный Гермелин с перцем чили, подается с зеленым салатом и морковью | |||||
| 5 | 100g | Козий сыр на гриле | 1,3,7, 8 | 195 Kč | 7,5 € |
| Ломтик козьего сыра, жареного на гриле, подается на листьях зеленого салата с медовым соусом и поджаренным чесночным багетом | |||||
| 7 | 150g | Жареные Давельские мини-колбаски | 10 | 135 Kč | 5,2 € |
| Остравские колбаски с хреном, свининой и паприкой, подаются с горчицей и овощами | |||||
| 8 | 90g | Домашняя хрустящая паста с зеленым луком, подается с красным луком и свежим хлебом | 1,3 | 95 Kč | 3,7 € |
| 9 | 100g | 2шт. Гренок с пикантной смесью мяса из фаршированной говядины с запеченным сыром | 1,3,7 | 109 Kč | 4,2 € |
| 10 | 100g | Жареный миндаль | 8 | 95 Kč | 3,7 € |
Чешская кухня |
|||||
| 15 | 300g | Фаршированные картофельные кнедлики | 1,3,7 | 215 Kč | 8,3 € |
| Картофельные кнедлики фаршированные копченым мясом, белая тушеная капуста, золотистый жареный лук | |||||
| 16 | 200g | Говяжий гуляш | 1,3,7 | 239 Kč | 9,2 € |
| Традиционный гуляш из говяжьего мяса, подается с хреном, свежим луком, острым перцем и хлебными кнедликами | |||||
| 17 | 200g | Говяжий гуляш в горячей буханке хлеба с хреном и острым перцем | 1,3,7 | 265 Kč | 10,2 € |
| 18 | 200g | Печеный свиной ошеек по-сельски | 1,3,7 | 239 Kč | 9,2 € |
| Сочный свиной ошеек, обжаренный с чесноком, луком и тмином, подается с белокочанной капустой и картофельными кнедликами с жаренным луком | |||||
| 19 | 200g | Домашняя говяжья вырезка в сметанном соусе | 1,3,7,9,10 | 239 Kč | 9,2 € |
| Праздничная говяжья вырезка, подается с корнеплодами, сметанным соусом, хлебными кнедликами и брусничным соусом | |||||
| 21 | 1400g | Жаркое из свинины в черном пиве | 1,3,7 | 320 Kč | 12,3 € |
| подается с зеленым салатом, яблочным хреном и острым перцем | |||||
| 22 | 200g | Жаренные свиные минишницельки | 1,3,7,10 | 229 Kč | 8,8 € |
| Жареные шницельки из свиной вырезки в панированных сухарях, подаваемые с южночешским картофельным салатом, лимон | |||||
| 23 | 500g | Печеная утка по-старочешски | 1,3,7 | 320 Kč | 12,3 € |
| 1/4 молодой утки конфи, подается с красной капустой с яблоками, ассорти хлебных и картофельных кнедликов | |||||
| 24 | 400g | Печенное ягнячье коленко | 1,3,7 | 368 Kč | 14,2 € |
| Ароматная жареная ягнятина на чесноке и розмарине, сервированная с листьями шпината, | |||||
| картофель с кожурой, политое острой сметаной | |||||
| 25 | 700g | Жареные ребрышки po Žebrácku" | 1,3,7,10 | 332 Kč | 12,8 € |
| Маринованные свиные ребра (горчица, кетчуп, специи для барбекю, вустерский соус, чеснок, перец чили, мед) средней прожарки | |||||
| подаются с салатом из моркови, чесночным и острым домашним соусом, чесночным багетом | |||||
| Фланк стейк, свиная вырезка, гамбургеры обычно готовятся средней прожарки. Клиент может выбрать степень прожарки по своему вкусу. | |||||
Блюда международной кухни |
|||||
| 30 | 200g | Флант стейк | 1,7 | 339 Kč | 13,0 € |
| Сочный стейк из говядины, с соусом демиглас, зеленой фасолью с беконом, картофель с кожурой, политое острой сметаной | |||||
| 31 | 200g | Медальонки из свиной вырезки | 1, 7 | 299 Kč | 11,5 € |
| Медальонки из свиной вырезки с легким сливочным соусом из козьего сыра с тушеным рисом | |||||
| 32 | 200g | Цыплячий стейк на гриле | 7 | 210 Kč | 8,1 € |
| Сочная грудка цыпленка на гриле с жареными овощами на сливочном масле с толченным картофелем | |||||
| 33 | 300g | Микс на гриле | 1,3,7 | 349 Kč | 13,4 € |
| 100 г куриного мяса, 100 г свиной вырезки и 100 г сочного фланк стейка, пожарено на гриле; | |||||
| соус Демиглас, чесночный и пряный соусы, картофель фри | |||||
| 37 | 150g | Жареный сыр | 1,3,7,10 | 190 Kč | 7,3 € |
| Жареный сыр Эдем, обваленный в сухарях, подается с картофелем фри и домашним татарским соусом | |||||
| 50 | 200g | Филе лосося на гриле | 4,7 | 344 Kč | 13,2 € |
| Лосось в цитрусовом маринаде с морской солью, обжаренный на гриле, подается со шпинатом и картофельным пюре с луком порей | |||||
| 40 | 200g | Говяжий бургер "Нью-Йорк" | 1,3, 7, 10,11 | 245 Kč | 9,4 € |
| Говяжий фарш, дижонская горчица, желток, вустерский соус, красный лук, кетчуп, руккола, помидоры, бекон, сыр Чеддер | |||||
| подается на кунжутной булочке, с картофелем фри и татарским соусом | |||||
| 55 | 350g | Спагетти Болоньезе | 1,3,7 | 195 Kč | 7,5 € |
| Спагетти с традиционной итальянской смесью из фаршированной говядины, помидор и приправ, посыпанные пармезаном | |||||
| 56 | 350g | Цыплячье крем-ризотто с белыми грибами | 1,3,7 | 195 Kč | 7,5 € |
| 100г цыплячьего мяса с кусками белых грибов на сливочном масле с вином, сливками и рисом, посыпанные пармезаном | |||||
Салаты |
|||||
| 64 | 350g | Пикантный салат с говядиной | 218 Kč | 8,4 € | |
| 100 г филе говядины, стейк фланговой китайская капуста, помидоры, огурцы, зеленый лук, перец чили, лайм | |||||
| 65 | 350g | Лососевый | 4,7 | 225 Kč | 8,7 € |
| Большой смешанный салат с кусочками жареного на гриле лосося, с соусом "1000 островов" | |||||
| 66 | 350g | Греческий салат | |||
| Большой смешанный салат с большими кусочками овощей, луком, оливками и орегано, сыром фета | 7 | 216 Kč | 8,3 € | ||
| 67 | 200g | Малый смешанный салат | |||
| Смесь листьев салата с помидорами, паприкой, огурцами, морковкой, кукурузой | 79 Kč | 3,0 € | |||
| 68 | 150g | Салат с капустой и морковью | |||
| 79 Kč | 3,0 € | ||||
Сезонные салаты подаются в период 1.04. - 30.09 |
|||||
| 69 | 150g | Помидорный | 79 Kč | 3,0 € | |
| Большие кусочки помидоров с луком в кисло-сладком соусе | |||||
| 70 | 150g | Огурцовый | 79 Kč | 3,0 € | |
| Грубо потертый огурец в сладко-кислом соусе | |||||
Общий объем указан для сырых компонентов |
|||||
| Десерты | |||||
| 75 | 1 ks | Шоколадный торт | 1,3,7 | 98 Kč | 3,8 € |
| шоколадный торт со сливочном начинкой, шоколадной пеной, украшенный опилками шоколада и малиновым соусом | |||||
| 77 | 1 ks | Яблочный штрудель с орехами | 1,3,7,8,12 | 98 Kč | 3,8 € |
| Яблочный штрудель с ванильным мороженым | |||||
Гарниры |
|||||
| 80 | 200g | Толченый картофель | 50 Kč | 1,9 € | |
| 82 | 200g | Картофель с кожурой, политое острой сметаной | 7 | 65 Kč | 2,5 € |
| 83 | 200g | Картофель фри | 60 Kč | 2,3 € | |
| 84 | 200g | Вареный рис | 45 Kč | 1,7 € | |
| 85 | 200g | Хлебные кнедлики | 1,3 | 45 Kč | 1,7 € |
| 86 | 200g | Картофельные кнедлики | 1,3 | 45 Kč | 1,7 € |
| 88 | Свежий хлеб | 1,3 | 40 Kč | 1,5 € | |
| 89 | 4 ks | Чесночные гренки | 1,3 | 65 Kč | 2,5 € |
| 90 | 50g | Багет с чесночным маслом | 1,3 | 65 Kč | 2,5 € |
| Обозначение аллергенов в меню | |||||
| Список пищевых аллергенов подлежат законодательной маркировке в соответствии с Директивой ЕС 1169/11 статьей 21 и постановлением 113/2005 Sb., § 8 пункт 10. | |||||
| 1 | Злаки, содержащие глютен (пшеница, рожь, ячмень, овес, спельта) | ||||
| 2 | Ракообразные и продукты из них | ||||
| 3 | Яйца и продукты из них | ||||
| 4 | Рыба и продукты из нее | ||||
| 5 | Арахис и продукты из него | ||||
| 6 | Соевые бобы и продукты из них | ||||
| 7 | Молоко и молочные продукты | ||||
| 8 | Орехи и продукты из них (все виды орехов) | ||||
| 9 | Сельдерей и продукты из него | ||||
| 10 | Горчица и продукты из нее | ||||
| 11 | Семена кунжута (сезам) и продукты из них | ||||
| 12 | Диоксид серы и сульфиты (например, курага) | ||||
| 13 | Бобовые (люпины) и продукты из него | ||||
| 14 | Моллюски и продукты из них | ||||
контакт
U Balouna
Václavské nám. 20
110 00, Praha 1